牡蠣とオリーブオイル

海とオリーブの贅沢な出会い

広島県瀬戸内海で養殖された大粒で濃厚な牡蠣を仕様しております。一度蒸し焼きにした後、京都うね乃さんの昆布で2日間昆布〆にした牡蠣をオリジナルの牡蠣醤油にてコーティングし、焼き上げた後、オリーブオイルに漬け込み仕上げました。そのまま食べて頂いても美味しいですが、牡蠣の旨味が浸透したオイルを使用してパスタなどご使用して頂けます。特別なひとときを演出する、極上の逸品です。